Gnocchi di patate con zucchine, melanzane e provolone
Saímos cedo de San Gimignano a caminho de Montalcino, e decidimos fazer uma parada na cidade muralhada de Colle di Val d'Elsa para almoçar. Lugar pitoresco, agradável para uma breve caminhada, com um Centro Histórico bem preservado, embora nosso principal objetivo era conhecer a Officina della Cucina Popolare, restaurante instalado no centro novo e do qual tivemos boas referências.
Ambiente simples, rústico, clean e aconchegante, mesclando alguns objetos de madeira na decoração, como uma cristaleira antiga para acomodar as taças. Na chegada, fomos recebidos com um saco pardo, daqueles típicos de padaria mesmo, com pães quentinhos para beliscar antes ou junto com os pratos.
