Bogotá – Bistronomy by Rausch

Langostinos curry Com endereços na Zona G e Usaquén, é um dos restaurantes do badalado chef Jorge Rausch, famoso por ser dono do refinado Criterion (avaliado pela publicação “Latin Americas's 50 Best Restaurants” da revista britânica Restaurant como o melhor restaurante do país) e um dos três jurados do Masterchef Colômbia. A proposta do Bistronomy é oferecer uma cozinha simples, descomplicada e com preços acessíveis, inspirada em pratos clássicos...

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Top 10 Bogotá: Tren Turístico de la Sabana

Originalmente parte dos mais de 200 quilômetros que integraram o “Ferrocarril de la Sabana y Cundinamarca”, a primeira linha férrea do país, o trecho entre Bogotá e Zipaquirá foi construído em 1889. Em 1917 foi inaugurada a estação de La Sabana, no centro de Bogotá, de onde partiam os trens que conectavam a capital com o resto do país, e que foi fundamental para determinar a direção em que Bogotá cresceu e desenvolveu-se. Até a década de 1970,...

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Bogotá – Donostia (La Macarena)

Chuletas de cordero con salsa chimichurri Restaurante localizado em um casarão colonial a poucos passos do Museo Nacional. Dos mesmos donos do vizinho Tábula, as duas casas compartilham a paixão pela cozinha espanhola com toques colombianos. Entretanto, enquanto a cozinha “fusion”do Tábula oferece pratos clássicos, reinvenções e criações com identidade própria, o Donostia é o laboratório que explora o conceito da “cozinha de mercado”, onde a idéia...

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Bogotá – La Vieja Suiza (La Candelaria)

Raclette Restaurante suíço localizado na parte alta da La Candelaria, pertinho da estação de Transmilenio Las Aguas e cerca de 1km da entrada principal do Cerro Monserrate. Os donos são um casal – ela alemã, ele suíço, que junto com os dois filhos também suíços administram o lugar, oferecendo comida tradicional, pratos fartos, ótimo atendimento e bons preços. Daqueles lugares que 99% dos colombianos que trabalham no Centro Histórico não conhecem,...

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Turismo em Praga: Bairro Judeu (Josefov)

A comunidade judaica de Praga foi uma das mais importantes da Europa e sua presença na cidade está comprovada desde o século 8. Inicialmente dispersos, os judeus agruparam-se nos arredores da Cidade Velha a partir do século 10, criando um pequeno gueto judaico com jurisdição autônoma. Esta comunidade viveu uma história bastante agitada, alternando períodos de perseguição (discriminações, expulsões) com outros que permitiram o desenvolvimento de...

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Top 10 Bogotá: Jardim Botânico

Fundado em 1955, é o maior jardim botânico do país, recebe cerca de 300 mil visitantes anualmente. Seus 35 setores distribuídos em uma área total de 19 hectares abrigam mais de 20 mil plantas de cerca de 4,5 mil espécies diferentes, com ênfase na flora andina. É possível conhecer os diferentes climas de cada região colombiana (páramo, floresta amazônica, paisagem andina, árido desértico, planície e pântano). É reconhecido com o Jardim Botânico...

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