Cartagena – Carmen

Pez Negro

Tido como um dos melhores restaurantes de Cartagena, o Carmen é um daqueles lugares onde o conceito de “experiência gastronomia” é levado muito a sério. A carta contemporânea concentra-se nos peixes e frutos do mar, principal matéria-prima da cidade, para apresentar recriações e propostas de harmonizações de sabores pouco tradicionais.

Instalado no requintado Hotel Boutique Anandá, em uma rua bem tranquila do Centro Histórico, o pequeno salão de apenas 30 lugares valoriza o antigo e com a introdução do moderno para criar um ambiente rústico e intimista, com parede de tijolos à mostra acompanhada por mesas de vidro verde, cadeiras de bambú e outras peças de decoração, e vigas de madeira no teto ornamentadas por lâmpadas de vidro em forma de gota.

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Cartagena – Tabetai Sushi Bar

Spicy Salmon

Outra boa indicação de um residente de Cartagena que trabalha comigo no banco, o Tabetai é um restaurante japa minúsculo, pouco conhecido dos turistas e mais frequentado pelo locais, daqueles que você facilmente passará pela frente sem perceber. Não é exagero classificá-lo como achado, literalmente. São apenas 5 mesas e 10 lugares, então a recomendação aqui é fazer reserva para não correr riscos.

As mesas baixinhas e os barquinhos na parede do sushi bar são as únicas coisas que indicam que ali é um restaurante japonês. A luz baixa e a música ambiente criam uma atmosfera pré-balada, para aqueles que procuram forrar o estômago antes de encarar a noitada de Cartagena até o sol raiar.

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Cartagena – Perú Fusion

Ceviche de Pescado

Restaurante peruano localizado no coração do Centro Histórico de Cartagena, a poucos passos da Plaza Santo Domingo, recomendado pelos locais por sua ótima relação custo/benefício, um fator crucial na cidade mais cara da Colômbia.

O pequeno e estreito salão com poucas mesas revela um ambiente rústico, paredes com tijolos à mostra misturam-se com lustres de diferentes formas onde o simples e o moderno convivem em harmonia. A fachada de vidro garante a entrada de boa luz natural, que junto com os móveis claros tornam o ambiente leve e agradável. Para aguentar os 37 graus do lado de fora, que graças à umidade típica de Cartagena pareciam uns 200 graus, o discreto ar condicionado instalado na parte superior mantém o ambiente fresquinho.

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