São Paulo - Natural da Terra Gourmand

Yakissoba de salmão Pense num lugar onde seja possível comprar frutas, legumes, verduras, carnes, peixes, queijos, frios, iogurtes, pães, enlatados, conservas, vinhos e até comer, desde um simples pastel até um prato mais elaborado, com conforto, praticidade e segurança. A carioca Hortifruti foi a primeira a perceber, lá no início da década de 90, que as pessoas iam à feira, à quitanda, ao mercado, ao açougue ou à peixaria, mas que poderiam comprar...

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Top 10: As melhores esfihas de São Paulo

Trazida para o Brasil por imigrantes libaneses em meados do século XIX, a esfiha nasceu do costume das tribos nômades do Oriente Médio: durante suas viagens, comidas simples e pouco perecíveis como o pão eram incrementadas com ingredientes achados no caminho. Esfiha é uma comida simples de fazer e relativamente barata. Por isso mesmo, no Brasil é erroneamente rotulada e rebaixada à categoria de “salgado”. Discordo totalmente. Esta iguaria...

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São Paulo - Primeira Cervejaria da Mooca

A Mooca é um dos bairros mais gastronômicos de São Paulo. Repleto de boas casas de comida italiana, a Mooca não vive só de pizza e macarrão: bons cortes de carnes, japoneses, buffets por quilo, padarias 24 horas... Mas o que chama a atenção é a quantidade (e a qualidade) dos botecos! Bar Mooca, Bar do Giba, Elidio Bar, Flamingo Bar, Bar do Pescador, Trilha da Costela, Cervejaria do Alemão, Pharmacia Bar e Empório 167 são apenas alguns exemplos...

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Santiago - Tapaspassion: Um pedaço da Espanha em Providencia (ESTABELECIMENTO FECHADO)

Localizada no coração de Providencia, a casa é especializada em tapas espanholas, aquelas famosas pequenas porções servidas em qualquer bar de Madrid ou Barcelona. As tapas são perfeitas para acompanhar uma boa roda de amigos, um encontro de negócios e até um momento romântico, pois permitem degustar e misturar vários sabores - doce com salgado, quente com frio, carne com peix...

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Top 10 Santiago: Bike Tour

A bicicleta é uma ótima forma não apenas de conhecer Santiago, mas de estar em contato com a cultura da cidade. E de manter a forma com tanta comida boa disponível na cidade! As ruas de Santiago são planas, há ciclovias, um incontável número de parques e os motoristas aparentemente respeitam os ciclistas. Em Santiago há algumas empresas que vem trabalhando com o turismo sustentável, como La Bicicleta Verde e Bike Tours Chile, com tours pelos...

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Santiago - Tanta (Peruano)

O restaurante Tanta está localizado no Boulevard do Parque Arauco, e é reconhecido pelos próprios chilenos como "uma das melhores casas de comida tradicionalmente peruana de Santiago". Casa tem decoração moderna para atrair um público mais descolado - conta com 2 salões internos bem amplos e uma área externa para fumantes, tem boa iluminação natural, bom espaço entre as mesas, adega de vinhos toda envidraçada no fundo do salão do térreo, espelhos...

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Top 10 Santiago: Artesanato em Pomaire

Top 5 do artesanato de Pomaire: (1) verdadeiras obras de arte usadas como peças de decoração ou porta-chaves, ... Pomaire é a Embú das Artes dos chilenos. São 50km separando Santiago e este pequeno povoado de 10.000 habitantes, referência nacional no artesanato em "greda" (ou argila) e na empanada de 500gr, recheada com carne E frango. Sim, você leu certo: o forte lá é comer uma empanadinha básica com meio-quilo de...

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Top 10 Santiago: Compras

1) Parque Arauco Localizado em Las Condes, é o maior shopping do Chile. Tem quase 400 lojas, cinema (14 salas), teatro (250 lugares), pista de patinação e boulevard com mais de 50 restaurantes. O complexo oferece uma grande variedade de marcas e produtos. O portfolio de marcas globais é basicamente o mesmo encontrado na maioria dos shoppings de São Paulo. Se você quer roupas da moda, de marcas variadas, de boa qualidade e com bons preços, você...

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Top 10 Santiago: Concha y Toro

Portão principal Visitar as instalações da centenária vinícola "Concha y Toro" em Santiago, de onde saem os vinhos que abastecem mais de 130 países (incluindo o Brasil), com rótulos desde Casillero del Diablo, Marques de Casa Concha e Don Melchior, é passeio mais do que obrigatório. Localização: é longe pra burro. Para chegar: pegue o metrô na estação Tobalaba, linha 4 (Azul), sentido "Plaza de Puente Alto". São 45 minutos até chegar na penúltima...

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Santiago - Tiramisú (Pizzaria)

Já falei que achei o Como Agua Para Chocolate sem graça, que o Aqui Está Coco não me pareceu tão espetacular assim. Chegou a vez de bater no Tiramisú, outra quase unanimidade na opinião dos frequentadores. Indo direto ao ponto: no quesito comida, não achei nada de mais; no quesito ambiente, achei uma porcaria. Vá por sua conta e risco. A pizzaria é gigante, ocupa um imóvel com duas entradas: Isidora Goynechea e Plaza Perú. Lugar cheio, barulhento,...

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Santiago - Puerto Fuy (Cozinha Internacional)

Restaurante localizado no requintado bairro de Vitacura, a apenas 2 quadras da badalada Alonso de Cordova, a rua de Santiago que reúne as lojas mais caras do mundo. As caçarolas do Puerto Fuy são comandadas pelo aclamado chef Giancarlo Mazzarelli, com passagens pela República Dominicana, Inglaterra e França. A cozinha é chilena, onde prevalecem os pescados e frutos do mar, com influências francesas e um toque de modernidade - foi um dos primeiros...

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Santiago - Del Cocinero: O melhor bistrô

O Del Cocinero é uma ótima opção em Santiago para quer gosta de boa comida, bom serviço e bom preço. Seu chef e proprietário, Cristián Mellado, resolveu aos 46 anos trocar a vida de executivo em uma companhia de aviação por este pequeno restaurante, também conhecido como "seu verdadeiro projeto de vida". É preciso ter não apenas vocação, mas também muita coragem para fazer este tipo de escolha. Por fora, lembra mais um dos zilhões de restaurantes...

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Santiago - Tony Roma's (Carnes)

Rede norte-americana de casual dining instalada no Boulevard do Parque Arauco. São considerados os inventores da "baby back ribs". 40 anos após abrir a primeira casa em Miami, o Tony Roma's é hoje um gigante global com mais de 200 restaurantes em 33 países, vendas globais na ordem de US$ 290 milhões, cerca de 75% dos restaurantes fora dos Estados Unidos e 90% franqueado...

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Santiago - Osaka: O melhor japonês (e melhor restaurante da cidade)

Restaurante peruano-oriental nascido em Lima e que atualmente conta com filiais em Buenos Aires, Santiago e México DF. Diz a lenda que a próxima filial será aberta em São Paulo - inclusive, já aparece até no site como "coming soon". De verdade, já estou com dó dos orientais de lá. Arrisco-me a dizer que é um dos melhores restaurantes América do Sul. Comer no Osaka é tão importante quanto visitar o Palácio de la Moneda ou o Cerro San Cristóbal....

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Top 10 Santiago: Restaurantes

A oferta gastronômica de Santiago é bastante variada e de alto nível, incomparavelmente superior à de Buenos Aires, que todavia na minha opinião segue imbatível nas categorias "massas" e "carnes". Em geral os restaurantes da capital chilena não são baratos - muitos deles têm preços equivalentes aos de São Paulo, mas com a diferença de que em Santiago você provavelmente comerá os melhores pescados e frutos do mar da sua vida. Vale esquecer...

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Santiago - Concha y Toro (Wine Bar): Melhor custo/benefício

Ao término do tour na Concha y Toro e das degustações, o estômago começou a implorar por comida. Já tinha lido sobre a excelente gastronomia do restaurante Wine Bar, que fica na sede da vinícola, e decidi experimentar. Confesso que não me arrependi. O ambiente procura passar uma imagem de simplicidade, mas sem esquecer do bom gosto - as poucas, largas e bem distribuídas mesas ocupam um salão pequeno, de boa iluminação natural (graças às grandes...

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Top 10 Santiago: Cerro San Cristóbal

Vista do Cerro a partir da estação Baquedano Segundo ponto mais alto de Santiago (perde para o Cerro Renca), com 880 metros de altura. Localizado no Parque Metropolitano de Santiago, onde também está o Zoológico da cidade. Conta com Funicular (tipo de bondinho, inaugurado em 1925) que leva até a base do topo, de onde é possível avistar grande parte da cidade, incluindo parte das Cordilheiras. A subida leva de 5-10 minutos, com inclinação de 45...

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Santiago - Anakena: O melhor tailandês

Eleito em 2011 um dos dez melhores restaurantes de hotel do mundo pela respeitada revista "Hotels", o Anakena Thai Market & Grill, localizado no Grand Hyatt Santiago, é especializado numa cozinha pouco difundida na América Latina: a tailandesa, bastante aromática, com cores vivas e sabores ricos em pimenta e especiarias, como curry, manjericão doce, folha de limão e coentro. Mesmo sendo um restaurante de hotel, é um dos tailandeses mais conhecidos...

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Santiago - Le Due Torri: A melhor mesa de antipastos

A melhor mesa de antipastos de Santiago Casa especializada em comida italiana localizada no bairro gastronômico de Las Condes, muito procurada e recomendada pelos chilenos. Lá fui eu, morador da Mooca, acostumado a comer as massas de São Paulo (tidas como as melhores do Brasil), descobrir o quão bom pode ser um restaurante italiano na terra dos pescados e frutos do mar. Ponto 1: Casa muito frequentada por turistas - no primeiro dia em que estive...

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Santiago - Aqui Está Coco (Peixes e Frutos do Mar)

O restaurante de pescados e mariscos fundado em 1973 por Jorge “Coco” Pacheco é quase uma entidade em Santiago. Frequentado por políticos e personagens de todas as partes do mundo, faz parte do roteiro de 10 entre 10 turistas que visitam Santiago. Em 2008, um grande incêndio praticamente acabou com o restaurante e a adega de 5 mil garrafas. A reconstrução levou 2 anos, brindados com a reinauguração da casa em Julho/2010. Para que não fosse um...

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Santiago - Giratório: A melhor vista da cidade

Brocheta de camarones Ecuatorianos grillados en mantequilla y whisky O restaurante Giratorio fica no 18° andar do 2250 da Avenida 11 de Septiembre, no bairro de Providencia (metrô Los Leones), e seria mais um lugar de boa gastronomia se não fosse uma atração em especial, que o torna quase um ponto turístico: redondo, a área das mesas move-se lentamente em volta do centro (como se fosse a coroa de um relógio), o que possibilita uma visão 360° da...

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Santiago - Miguel Torres (Espanhol)

Restaurante da mítica vinícola espanhola Miguel Torres, fundada em 1870 na cidade de Penedès (Catalunya) e com presença global em mais de 140 países. Instalada desde 1979 no Chile, foi uma das primeiras a introduzir no país as técnicas de produção automatizada e em larga escala. No Chile, a vinícola especializou-se na produção de vinhos "premium". A produção é de 450 mil litros anuais, entre tintos e brancos. Trabalha também com uma linha orgânica,...

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Top 10 Santiago: Parque Bicentenário

Vista do parque e dos prédios residenciais chiques de Vitacura a partir do Mestizo Visita obrigatória em Santiago, o parque está localizado no chique bairro de Vitacura. É uma das maiores áreas verdes da cidade, e conta com excelente infra-estrutura: trilhas para caminhar e andar de bicicleta, 2 lagos artificiais, espaço de lazer infantil (com piso emborrachado) e muita área gramada, ideal para um piquenique ou divertir-se com as crianças....

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Santiago - Astrid y Gastón: Um lugar especial para uma noite especial

Filial chilena do restaurante mais respeitado de Lima (Perú), o Astrid y Gastón é a principal casa do chef Gastón Acurio, também presente na Colombia, Equador, Venezuela, México, Argentina e Espanha. Junto com o D.O.M., são os únicos representantes da América Latina na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. Além de chef do Astrid y Gastón, ele é dono do La Mar (com filial em SP) e do Tanta, um ótimo peruano que existe em Santiago (falarei...

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