Reino Unido - Gourmet Burger Kitchen (GBK)

The Don

Rede inglesa com mais de 60 hamburguerias no Reino Unido, fundada em 2001 por três neozelandeses e vendida em 2010 para a também famosa rede “Nando’s”. Sempre que visito a terra da rainha faço questão de incluir o Gourmet Burger Kitchen (também conhecido como "GBK") em pelo menos uma das refeições, e sempre volto para o Brasil com saudades, já pensando na próxima visita.

Quando morei em, Londres, os hambúrgueres altos e sanduíches bem recheados do GBK salvaram vários jantares após dias de correria no trabalho, que não raro me obrigavam a ficar na frente no notebook até altas horas. Virei fã da carne suculenta, do pão levemente tostado por fora e extremamente macio por dentro, da melhor maionese com alho que já comi.

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Pequenos prazeres...

Zurique: Bandejinha de frios e queijos, com pãezinhos locais. De sobremesa, Lindt, lógico!

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Praga - T.G.I. Friday’s

Quando penso em “T.G.I. Friday’s”, bar tipicamente americano, com uma decoração sem igual, muita diversão, boa música, ambiente descontraído e um atendimento espetacular, tenho duas lembranças fortes na memória:

- Almoços na unidade no Edifício Dacon (SP), onde estive por várias vezes me acabando nas Ribs, Potato Skins, Chicken Fingers e numa sobremesa sensacional, se não me engano chamada “All Treasures”. Para muitos, o precursor da “American Food” em SP;

- O período em que morei em Milton Keynes (Inglaterra). Cidade planejada, que une grandes empresas com casinhas bonitas, tem no seu nome a idéia de unir opostos (Milton Friedman e John Maynard Keynes) – na essência, morar bem e pertinho do trabalho. Embora a cidade tenha bons restaurantes, era frequentador do Friday’s por um simples motivo: tinha uma garçonete linda de morrer, com um inglês difícil pra caramba de entender.

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Zurique - Lindt & Sprüngli

O que vem na sua cabeça quando o assunto é “Suíça”?

Fui muito genérico? E se eu falar “chocolate”, ajuda? Sim, este post é sobre o Lindt, aquela empresa fundada em 1845 e que, provavelmente, seja uma unanimidade por aqui.

Na viagem que fizemos pela Europa em Set/11, eu e a Luciana tínhamos objetivos bastante claros: EU queria comer e beber vinho. ELA queria comer Lindt. Simples assim.

A Lindt é uma marca bastante respeitada e reconhecida na Suíça – prova disto é o grande mural de propaganda logo na saída esquerda da estação Zurich HB, com os quadradinhos em formato “gigante”; basta ficar 5 minutos ali perto que inevitavelmente algum turista (assim como eu) vai tirar uma foto.

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Berna - Pizzeria Treff

Penne com carne e molho de páprica

No final da Gerichtigkeitsgasse (centro de compras), perto do Bear Park, encontramos a Pizzeria Treff, um bistrô italiano pequeno (50 lugares) e simpático, estava cheio de gente. Decidimos entrar.

Ambiente moderno, com garçons jovens, atendimento rápido. Embora tentados pelas belas (e grandes) pizzas que saíam da cozinha, decidimos pedir uma massa: penne com carne e molho de páprica. Para beber, suco de abacaxi para a Luciana, e cerveja para mim.

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Lucerna - Hotel Des Alpes

Lucerna é uma das cidades mais bonitas da Suíça. Localizada na chamada “Suíça Central”, aos pés do Monte Pilatus (2.128m) com menos de 80 mil habitantes, é repleta de grandes atrações: Chapel Bridge, Water Tower, Lion Monument, Jesuit Church, Old City Square, pedalinho no Lake Luzern, a visão das montanhas, lago e cidade do alto da Musegg Wall, …

Nossa visita foi curta, e não tivemos tempo de explorar os restaurantes da cidade. Quando estive por lá em 2008, comi no Rathaus Brauerei – comida boa, mas não inesquecível.

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Zurique - Zeughauskeller

Zeughauskeller Wurstspiess

O Zeughauskeller é quase uma entidade, a “must-see” de Zurique. Prédio construído em 1487, foi lugar para guarda de armas e mantimentos durante as guerras, transformando em apartamentos e armazém no século 17, convertido em restaurante em 1927, preservando as caraterísticas da construção original, com ambiente medieval, móveis escuros e teto de madeira.

Além de ser um local bastante procurado por turistas (tem menu em 10 idiomas), recebe grande quantidade de executivos na hora do almoço, dada a proximidade com a Paradeplatz (praça onde ficam as sedes dos bancos Credit Suisse e UBS) e a Bahnhofstrasse (uma das ruas de compras mais caras do mundo).

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Zurique - Tre Cucine

Chegamos em Zurique à noite, deixamos as malas no hotel e saímos em busca de um lugar para comer rápido, mas com alguma qualidade. Andamos pelas principais avenidas, vimos muitas baladinhas (aliás, não sabia que a noite de Zurique era tão agitada), atravessamos o Limat e começamos a vasculhar a Niederdorfstrasse, com alguns restaurantes simples, em geral nada muito atrativo.

Já chegando na Uraniastrasse, após entrar em alguns e decidir não ficar, quase desistindo, vimos um restaurante italiano chamado Tre Cucine Niederdorf. Estava vazio quando chegamos, pois faltavam 30 minutos para fechar, mas achamos o ambiente bastante aconchegante. Decidimos ficar.

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Praga – Hard Rock Café

A poucos passos do Relógio Astronômico (“Pražský orloj”), destaca-se não apenas pela boa comida: o prédio é uma atração à parte – histórico, bem decorado, com uma bela (e gigante) guitarra de cristal no teto. Vale a visita, mesmo que seja apenas para conhecer o prédio.

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Londres – Hard Rock Café

Hickory BBQ Bacon Cheeseburger

Londres, 1971. Dois americanos decidem abrir um lugar com boa música, ambiente agradável e comida típica americana, que até aquele momento não era algo popular na Europa. Assim nasce o Hard Rock Café, um dos restaurantes  mais famosos do mundo. Mais de 40 anos depois, a marca é um império com cerca de 175 restaurantes e presença em 53 países.

O cardápio é composto por tudo que um americano típico gosta: nachos, fajitas, wings, hambúrgueres  massas, carnes. Mas o grande sucesso não está na cozinha, e sim nas paredes: estamos falando de uma impressionante memorabília de itens relacionados a rock and roll.

Tudo começou com uma guitarra Red Fender Lead II, doada por Eric Clapton em 1979 para ser pendurada na parede, logo acima do seu lugar preferido na casa londrina. Depois de Clapton, foi a vez de Pete Townsend, do The Who, que doou sua Gibson Les Paul após ver a guitarra de Clapton na parede, acompanhada de um humilde bilhete que dizia: "mine's as good as his” (“a minha é tão boa quanto a dele”).

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