Londres – Restaurant Gordon Ramsay

Lemonade parfait with honey, bergamot and sheep’s milk yoghurt sorbet Minha primeira vez num restaurante 3 estrelas Michelin. Sem entrarmos na polêmica e controvérsia sobre a imparcialidade do guia gastronômico mais famoso do mundo, existem atualmente menos de 100 restaurantes no mundo com a classificação máxima, o que os qualifica entre os melhores do mundo. Localizado no bairro de Chelsea, um dos mais caros de Londres, o Restaurant Gordon Ramsay,...

Continue lendo...

Londres – The Tea Rooms

Afternoon Tea Nada é mais britânico do que tomar uma xícara de chá no meio da tarde. O costume do “afternoon tea” foi criado no inicio do século 19 por Anna Maria Russell, a sétima duquesa de Bedford. Naquela época, o inglês tinha fazia apenas duas refeições por dia, café da manhã e jantar, ambas refeições longas, pesadas, com muita comida e bastante carne, pão, batata e cerveja ale. O reinado de Charles II (1630-1685) foi crucial para estabelecer...

Continue lendo...

Londres – Dishoom

Masala Praws Os antigos cafés iranianos (ou “Irani Cafés”) são uma tradição de Bombaim – hoje conhecida como Mumbai – desde o século 19, abertos por persas que imigraram para a Índia. Havia quase quatrocentos cafés no auge das décadas de 1950 e 1960, consolidando-se como símbolo da integração cultural iraniana (até hoje a Índia tem a maior colônia de iranianos fora do Irã). Lugares confortáveis e elegantes, mas antes de tudo que acolhiam a todos,...

Continue lendo...

São Paulo – Frangaria (Vila Olímpia)

Franguinho desossado, meia porção Restaurante instalado num casarão na esquina das ruas Gomes de Carvalho e Alvorada, no coração da Vila Olímpia (SP). O carro-chefe da casa é o franguinho assado na brasa, que recebe um toque gourmet com ervas frescas, vinho, mostarda e páprica, que deixam a casquinha dourada e crocante. Localizado numa região com grande concentração de empresas, vive lotado na hora do almoço por causa das porções grandes e boa...

Continue lendo...

Reino Unido – PizzaExpress

Toscana (Crédito: Divulgação) Império pizzaiolo com quase 500 endereços em 12 países. Nascida em Londres, a PizzaExpress introduziu as tradicionais pizzas italianas no território britânico, produzidas no forno à lenha desde 1965. Uma verdadeira entidade britânica, a marca PizzaExpress, que atualmente pertence ao Gondola Group, líder britânico no segmento de “casual dining, possui quase 400 restaurantes só no Reino Unid...

Continue lendo...

Londres – Ottolenghi

Mesa de guloseimas Yotam Ottolenghi é uma celebridade no Reino Unido. O incansável chef israelense tem 4 restaurantes em Londres (nos bairros de Islington, Soho, Nothing Hill e Belgravia), publicou 3 livros de culinária (que juntos venderam mais de 750 mil exemplares em todo o mundo), é colunista semanal do jornal The Guardian, produziu e estrelou 3 séries para a BBC e (ufa!) tem um blog sobre viagens e comidas típicas. E ainda consegue tempo pra...

Continue lendo...

Reino Unido – Zizzi

Risoto di pesce Restaurante italiano com mais de 130 endereços no Reino Unido e Irlanda. Especializado em massas, pizzas, risotos e saladas, o Zizzi é uma das marcas do Gondola Group, líder britânico no segmento de “casual dining” e que administra mais de 700 restaurantes ao redor do mundo, dono das também italianas Ask e PizzaExpress e parte do grupo de private equity Cinven, o maior do gênero na Europa. Com endereços localizados estrategicamente...

Continue lendo...

Reino Unido – Wagamama

Wagamama ramen Rede de fast-food nascida em Londres especializada em noodles, prato típico da culinária japonesa que combina macarrão feito de trigo ou arroz, preparado com caldo de carne ou peixe, temperado com molho de soja ou missô e servido em uma tijela fumegante, com carnes, vegetais e verduras. As possibilidades de combinação são infinitas, o que torna este prato tão apreciado, principalmente nos dias mais frios. Velho companheiro dos tempos...

Continue lendo...

São Paulo – Verissimo Bar

Trouxinhas Crocantes (bacalhau, linguiça calabresa e ribs) “Definitivamente, um bar para comer e não um restaurante para beber". Acho que esta frase resume com perfeição a proposta desta casa localizada no bairro do Brooklin Novo, estrategicamente localizada a poucos passos da movimentada Avenida Luis Carlos Berrini, um dos redutos financeiros da cidade, com decoração temática que faz uma homenagem ao gaúcho-multimídia Luis Fernando Verissim...

Continue lendo...

Reino Unido – Upper Crust

Ham & Mozzarella Quase sempre quando viajamos de férias, percebemos que o tempo é curto demais para fazermos tudo o que planejamos. Seja aquele voo com horário apertado, ou aquela viagem de trem onde somos obrigados a madrugar, ou mesmo aquele dia cheio de atrações e coisas para ver na cidade, muitas vezes acabamos comendo qualquer coisa, escolhendo a praticidade em detrimento da qualidade. Especializada na venda de baguetes fresquíssimas,...

Continue lendo...

Londres – Wasabi Sushi & Bento

I love prawn Restaurante fast-food aberto em 2003 que oferece pratos da culinária japonesa – o cardápio é baseado nos tradicionais niguiris, uramakis, hossomakis, futomakis, gunkans e sahimis, que podem ser pedidos em peças individuais ou nos tradicionais bentôs, além de temakis, pratos quentes (yakisoba, tempurá, chicken katsu, etc.) e os clássicos noodles, unanimidades em restaurantes orientais no Reino Unido. Possui atualmente cerca de 35 endereços...

Continue lendo...

Londres – Poppies Fish and Chips

Fish and Chips Sou da opinião de que a melhor maneira (e mais gostosa) de conhecermos a história de um país e de seu povo é explorarmos sua culinária típica. Quando estiver no Reino Unido, não deixe de provar o tradicional “Fish and Chips”, uma simples e deliciosa combinação de peixe frito empanado (geralmente bacalhau fresco ou hadoque), batatas fritas e ervilhas, cozidas ou em forma de purê. A história do “Fish and Chips” começa nos séculos...

Continue lendo...

Londres – Gordon’s Wine Bar

Trio brie, emmental e stilton Atrás do bar, uma placa avisa “We don’t serve beer or spirits. We are a wine bar.”. Mas você não está num wine bar qualquer. Inaugurado por Arthur Gordon em 1890, o Gordon’s Wine Bar é o mais antigo wine bar de Londres. Localizado na Villiers Street, pertinho da estação Embankment (e do Tâmisa), o bar fica no subsolo de uma construção datada de 1680. Antes de se tornar um bar, foi a casa de Samuel Pepys (diarista...

Continue lendo...

Londres – Punjab (Covent Garden)

Chicken Tikka Masala Para quem não sabe, o Reino Unido possui incríveis 8.500 restaurantes indianos, resultado da forte imigração no país. Como amante da culinária indiana, quando morei em Londres em 2008 tive a chance de frequentar alguns restaurantes na famosa Brick Lane, conhecido reduto indiano no leste da cidade, mas tinha um carinho especial por um restaurante localizado na badalada Covent Garden chamado Punjab, aberto em 1947 e tido como...

Continue lendo...

Londres – Burger & Lobster

Que tal comer uma lagosta inteira por módicas £20 (sem incluir bebidas, sobremesa e serviço) bem no coração de Londres? Este é o carro-chefe do Burger & Lobster, aberto em 2011 e que rapidamente tornou-se um fenômeno da gastronomia londrina e atualmente tem as mesas mais procuradas da cidade: não raro um jantar pode começar com uma fila de 2-3 horas. Visitamos o restaurante mais baladado de Londres, dos mesmos donos do famoso Goodman, para...

Continue lendo...

São Paulo – Zur Alten Mühle

Mix de Salsichas Como já disse em posts anteriores, é sempre complicado fazer um review de restaurantes clássicos, com imagem consolidada, premiados e com clientela fiel. Falar sobre o Zur Alten Mühle (“Ao Moinho Velho”, em alemão), a mais autêntica taberna alemã da cidade, significa falar da sua importância para a construção da imagem do Brooklin como reduto da colônia alemã em São Paulo – sem dúvidas ajuda o fato do bairro possuir a maior concentração...

Continue lendo...

São Paulo – NB Steak: A reinvenção do rodízio e o nascimento de um clássico

Paleta de cordeiro O empresário gaúcho Arri Coser é referência quando o assunto é churrascaria rodízio – criador da rede “Fogo de Chão”, império de 23 restaurantes no Brasil e Estados Unidos vendido há dois anos para um fundo de investimentos por US$ 100 milhões. Após um período de descanso, ele resolveu voltar ao mercado. E quando Arri Coser está em ação, os concorrentes prestam atenção. Mas para um empreendedor que conquistou fama e fortuna...

Continue lendo...

Guarapari – Gaeta e suas moquecas capixabas

Moqueca "Gaeta I" (Badejo com Camarão VG) Existe um ditado no Espírito Santo que diz “moqueca é capixaba, o resto é peixada”. Para fecharmos nosso passeio por Guarapari, pegamos o carro em direção à Meaípe. Hoje, a antiga vila de pescadores tem uma das praias mais movimentadas do município que recebe turistas em busca das águas calmas de suas praias e da tradicional moqueca capixaba, que fazem a fama de restaurantes como Cantinho do Curuca e Gaeta,...

Continue lendo...

Athaliba Bistrô: O melhor picadinho de São Paulo (ESTABELECIMENTO FECHADO)

Picadinho "Athaliba V" Escondido em uma casinha de fachada simples e discreta na Alameda Campinas, quase esquina com a Lorena, este bistrô de apenas 13 mesas comandado pela chef Elsie Siciliano cativa os(as) clientes desde 2003, do ambiente simples e familiar aos pratos caseiros que resgatam sabores de infância, sendo o picadinho a estrela da casa. O pequeno salão é dividido em 2 ambientes, a frente é mais iluminada, ideal para famílias e pessoas...

Continue lendo...

São Paulo – Kibô Sushi

Restaurante japonês no bairro do Itaim Bibi. O salão lota no almoço por causa do “Festival Kibô Sushi” (R$ 51 no almoço de segunda a sexta, R$ 70 no jantar e finais de semana), que funciona no modelo de rodizio em que o cliente paga por um valor fixo e pode saborear todos os pratos da casa. Combinado Sushi e Sashimi São 20 itens no total, incluindo sashimis (de atum, peixe branco e salmão), niguirisushi, uramaki, harumaki, temaki, hot holl, salmão...

Continue lendo...

Empanadas Don Hugo: As melhores empanadas de São Paulo

Empanada de doce de leite Um lugar super escondido na Rua Verbo Divino, próximo da Avenida Santo Amaro, mas que faz a melhor empanada de São Paulo, do Brasil, da América Latina (sim, é melhor do que as melhores empanadas argentinas), do Mundo, do Universo. Diz a lenda que o argentino Hugo Volskis largou a contabilidade para se dedicar às empanadas. Se isso é mesmo verdade, tenho certeza que a Associação de Contadores não achou ruim. Hugo chegou...

Continue lendo...

Guarapari – Guaramare: O melhor restaurante de pescados e frutos do mar do Brasil

Misto de Peixe, Lagosta e Camarão O que posso escrever sobre o melhor restaurante de pescados e frutos do mar do Brasil e que ainda não tenha sido escrito por ninguém? Para começar, posso dizer que a decisão de pegar um avião em SP, descer em Vitória (ES), alugar um carro e dirigir 70 km até Meaípe só para comer no aclamado Guaramare foi mais que acertada: foi a melhor refeição que fiz até agora em 2013. Sem concorrentes à altura no país, conhecer...

Continue lendo...

São Paulo – Costelaria Moema (antiga “Costela Nobre”)

Fraldinha e Matambre de Fora Rodízio especializado em costela bovina, simples assim. Depois de assar por 40 horas temperada apenas com sal grosso, a peça inteira é dividida em 8 cortes (Spaguetinho, Fraldinha, Matambre de Fora, Filé da Costela, Entreossos, Barriguinha, Matambre de Dentro e Mousse), que chegam à mesa um a um, acompanhados por um farto grupo de 14 acompanhamentos (saladas, couve refogada, vinagrete, polenta frita, maionese de...

Continue lendo...

São Paulo – Brooklinfest 2013

O maravilhoso Einsbein (MaiFest 2013) O bairro paulistano do Brooklin está em festa neste final de semana! Nos dias 19 e 20 de Outubro de 2013, o quadrilátero compreendido pelas Ruas Joaquim Nabuco, Barão do Triunfo, Princesa Isabel e Bernardino de Campos, na Zona Sul de São Paulo, receberá a barracas e atrações da Brooklinfest 2013, festa tradicional e que já faz parte do calendário da cidad...

Continue lendo...

Guarapari – Casa Marracini

Chamar de “achado” um lugar que em menos de 3 anos de vida tem mais de 1200 seguidores no Facebook e é recomendado por impressionantes 94% dos reviews no TripAdvisor, parece redundante. Classificar como “tesouro gastronômico” um restaurante que, mesmo fora do eixo praias + Meaípe, na terra do aclamado Guaramare e das estreladas moquecas capixabas do Gaeta e Cantinho do Curuca, é tratado quase como unanimidade e classificado por quem já comeu lá...

Continue lendo...

São Paulo – Armazém do Alemão

Trio da alegria: bolinho de carne, pão e molho tártaro Restaurante típico localizado no bairro do Brooklin (SP), um dos principais redutos alemães da cidade. O cardápio é especializado na gastronomia típica tradicional, de pratos generosos e bem calóricos, como o ótimo Schlachtplatte – kassler, eisbein, lingüiça branca, salsichão e salsicha viena, servido com chucrute e batata cozida (R$ 94, para 2 pessoas). As panelas são comandadas pelo chef...

Continue lendo...

São Paulo – Santa Receita

Hamburguer ao molho de cogumelos, batata, arroz e salada Pequeno restaurante com ares de bistrô localizado na Vila Olímpia (SP), famoso por ter sido eleito em 2012 como o terceiro melhor PF do Brasil. Instalado num sobrado estreito e um pouco recuado da rua, não raro passa despercebido pelas pessoas que caminham frenéticas pelas ruas do bairro. Conta com algumas mesinhas do lado de fora, que acompanhadas pelos arbustos na parede e pelos guarda-sóis...

Continue lendo...

São Paulo – Domo Sushi Bar

Sushis e sashimis servidos no Menu Executivo (R$ 39,90) O Domo Sushi Bar é um restaurante japonês localizado no Largo Nossa Senhora do Bom Parto, no coração do bairro do Tatuapé (SP). “Domo” é uma palavra japonesa que reforça o sentido de uma frase. Um simples obrigado, torna-se "muito obrigado" quando acompanhado pela palavra “Domo” na escrita japonesa. Por isso esse nome foi escolhido para associar a gastronomia com um ambiente totalmente voltado...

Continue lendo...

São Paulo – 3ª Edição “O Mercado” Festival Gastronômico das Estações, 22/09/2013

A feira gastronômica "O Mercado", que já somou 14 edições e reuniu mais de 100 participantes em torno da gastronomia boa e acessível vai ganhou uma versão “festival” e a próxima é no dia 22 de Setembro, em São Paulo. Organizado pelos chefs Checho Gonzales (Cebicheria Gonzales), Henrique Fogaça (Sal Gastronomia) e pela produtora cultural Lira Yuri, a terceira edição do Festival Gastronômico das Estações contará com a participação de 60 cozinheiros/chefs...

Continue lendo...

Dicas da Suíça – Berna

O quarto post da nossa viagem pela Suíça é sobre Berna. Quinta maior cidade do país (140 mil habitantes) e tida como uma das 10 cidades com melhor qualidade de vida do mundo, Berna é a capital da Confederação Suíça desde 1848 e sede das principais instituições federais dos poderes Executivo e Legislativo. Fundada em 1191 pelo Duque Berthold V de Zähringen, o local escolhido não poderia ser mais estratégico: uma península às margens do rio Aare,...

Continue lendo...

Dicas da Suíça: Interlaken e Jungfrau

Localizada no coração dos Alpes Suíços, a pitoresca Interlaken atrai turistas do mundo todo com seus esplêndidos cenários, situada entre os lagos Thun e Brienz e aos pés da cadeia de montanhas Jungfrau (4.158 metros), o Mönch (4.099) e o Eiger (3.970), Patrimônio Natural da Humanidade desde 2001. Considerada a “Meca” dos esportes de aventura na Europa, Interlaken oferece opções o ano todo: são mais de 200km de ótimas pistas para esquiar, praticar...

Continue lendo...

Santiago – Pizza Hut

X-Tudo da Pizza Hut Às vezes, quando você viaja para o exterior, você quer realmente fazer uma imersão na cultura local e comer aqueles pratos típicos com nomes que muitas vezes são difíceis de serem pronunciados e ingredientes que você nunca ouviu falar. Mas às vezes, principalmente se você estiver fora de casa por muito tempo, bate aquela vontade de comer pizza, hambúrguer, batata frita, ou qualquer outra coisa globalizada. Quer comer uma boa...

Continue lendo...

Paris – Stade de France

Construído para a FIFA World Cup de 1998, o Stade de France está localizado em Saint Denis, município ao norte de Paris. Estádio “cinco estrelas” no padrão FIFA (classificação necessária para receber finais da Champions League e UEFA Europa League), tem capacidade para 81,338 espectadores, todos confortavelmente sentados, o que o coloca como o sexto maior estádio da Europa, atrás do Camp Nou (99.786), Wembley (90.000), Santiago Bernabéu (85.454),...

Continue lendo...

Dicas da Suíça: Trem GoldenPass Lucerna - Interlaken

Lungern Rápido, limpo, confortável e sempre pontual, o trem é o principal meio de transporte da Suíça. Pequeno em extensão territorial (equivalente ao estado do Rio de Janeiro), o país possui uma impressionante malha ferroviária com mais de 5 mil km de extensão – são incríveis 118,12 metros por km², a segunda maior do mundo (atrás apenas da República Tcheca, com 122.13, e infinitamente superior aos medíocres 3,35 do Brasil), 824 estações e mais...

Continue lendo...

São Paulo, Aconchego Carioca: Cervejas, bolinhos e felicidade

Bolinho de feijoada O Rio de Janeiro é reconhecido e respeitado nacionalmente pela excelência dos seus botequins. Destacar-se num mercado com qualidade tão elevada não é para qualquer um. Fenômeno de público e crítica, o Aconchego Carioca aterrisou em terras paulistanas em Outubro de 2012 pelas mãos do beer sommelier e ex-sócio do Melograno, Edu Passarelli. Localizado estrategicamente na região da Paulista, com metrô pertinho, chegou para reforçar...

Continue lendo...

Dicas da Suíça: Lucerna

Kapellbrücke ("Ponte da Capela") toda florida Lucerna é uma das cinco cidades mais lindas que já visitei – as outras são Praga, Edimburgo, Le Mont Saint Michel e Paris. Estive lá em 2008, fiz um “vale a pena ver de novo” em 2011 e conto os dias para visitá-la novamente. Lugar simplesmente inesquecível. Distante apenas 45 minutos de Zurique, Lucerna tem população estimada em 60 mil habitantes (pequena para os padrões brasileiros, mas é a oitava...

Continue lendo...

Guia do Viajante Comilão: 10 atrações imperdíveis em Madrid (Espanha)

Em sentido horário: Estádio Santiago Bernabéu, Parque del Retiro, Palacio Real e Parrillada da Marisqueria Moreno Madrid é uma das mais belas e agitadas cidades da Europa. Capital cultural, intelectual e política da Espanha, foi fundada pelos árabes como uma fortaleza, assim permanecendo até que Afonso VI a ocupou, em 1083. Felipe II fez dela a capital da corte em 1561, posto que antes era ocupado por Toledo, e desde então a cidade floresceu,...

Continue lendo...