Buenos Aires - A Manger: O melhor custo/benefício da cidade

Tábua de salames nas versões com pimenta e defumado, queijo com ervas e dip de queijo azul

Buenos Aires foi novamente a opção que escolhemos para passar o Carnaval de 2012. Na agenda, vários restaurantes novos para conhecer, e alguns para matar a saudade – afinal, é sempre bom experimentar coisas novas, mas o que é realmente espetacular não pode sair do roteiro.

Já falei aqui no blog sobre o “A Manger”, local em Palermo especializado em tapas/pinchos (comida em pequenas porções), frios, pães, geleias e vinhos, e provavelmente um dos melhores lugares para comer bem, variado e barato na capital argentina. Na visita que fizemos em Mar/2011, um show de cores e sabores, muitos deles inesquecíveis, como o do salame defumado e o dip de queijo azul.

Continue lendo...

Campos do Jordão - Harry Pisek

Combinado salsichas, linguiças e bolo de carne

Instalado há mais de 10 anos em Campos do Jordão, a Salsicharia Harry Pisek tornou-se atração da cidade. Famoso pelas salsichas artesanais (são mais de 30 tipos, com temperos variados como azeitona, pimenta, champignon e queijo emmental), que podem ser provadas no salão ou compradas na lojinha do restaurante (fica logo na entrada) e levadas para casa. Também é possível levar para casa os temperos usados nos pratos, todos caseiros, como a boa mostarda alemã (há também uma versão com mel).

Continue lendo...

Monte Verde - Mamma Tera

Outro restaurante de Monte Verde que recomendo é o Mamma Tera, especializado em comida italiana e que faz um sensacional nhoque recheado.

Casa com quase 30 anos de bons serviços prestados (fundada em 1983), é muito frequentada por casais que buscam um jantar romântico sem excessos, com uma boa massa acompanhada por uma garrafa de vinho, sem que a conta provoque uma indigestão.

O Mamma Tera fica escondido numa ruazinha sem saída e bastante tranquila, travessa da avenida principal. Bastante procurado nas altas temporadas, sobretudo no jantar, divide-se em dois ambientes, ambos bastante aconchegantes, com detalhes em pedra nas paredes e janelas bastante amplas em um deles, além de um jardim na parte externa, que convida também para um almoço sem pressa.

Continue lendo...

Monte Verde - Panela de Ferro

Risoto de funghi secchi com picanha na chapa

Quem me conhece sabe que sou fã incondicional de Monte Verde, para onde não raro fujo para comer uma boa comida, apreciar as belas paisagens, subir às montanhas ou, simplesmente, ficar sem fazer absolutamente nada.

A partir de São Paulo, a viagem até Monte Verde leva pouco menos de 2 horas, o que torna bastante viável um bate-e-volta, embora o ideal seja passar entre 2-3 dias na cidade.

Em tempo: diferentemente do que muitos acham, Monte Verde não é uma cidade, mas sim um distrito de Camanducaia, que obviamente não quer abrir mão da arrecadação gerada pelos turistas.

Continue lendo...

Zaragoza - Restaurante Hispanidad

Depois de Madrid e Barcelona, Zaragoza é atualmente o terceiro centro econômico da Espanha. Localizada na comunidade de Aragon, tem hoje uma população com mais de 700.000 habitantes, conta com boa infraestrutura de transporte rodoviário e está conectada à malha ferroviária de alta-velocidade espanhola (AVE), o que possibilita o deslocamento tanto para Madrid ou Barcelona em menos de 1h30.

Sediou a Expo 2008, evento internacional que ajudou a trazer investimentos e “vender” da cidade dentro e fora do país como destino de negócios e turismo, e que colocou Zaragoza num time bastante seleto de cidades, como Sevilha (1992), Lisboa (1998), Hannover (2000) e Shanghai (2010).

Continue lendo...

Madrid - Marisqueria Moreno

Madrid oferece aos seus visitantes a melhor cozinha trazida das diversas regiões espanholas, bem como de muitas partes do mundo. Comida, para um espanhol, é parte da cultura.

São tradicionais em Madrid o sanduíche de anéis de lula, a torta (tortilla) de batata, o cozido típico local, a sopa de alho, as infinitas opções de presuntos ibéricos, queijos e azeitonas, isso sem falar das tapas, que são um convite à gastronomia de qualidade, com sabores marcantes e que dizem muito sobre os hábitos alimentares da capital espanhola. E tudo isto é apenas uma pequena mostra da vasta oferta gastronômica de Madrid.

Continue lendo...

Dicas da Espanha: Toledo

Toledo é uma das cidades mais espetaculares da Espanha. Capital da comunidade de Castilha-La Mancha, pode ser visitada a partir da capital Madrid via AVE, com saídas da estação Atocha a cada hora, uma viagem que dura pouco mais de 30 minutos.

Patrimônio da Humanidade da UNESCO desde 1987 por suas heranças culturais e monumentais, Toledo conta com vasta história – foi fortaleza de reis espanhóis, palco de guerras contra romanos e muçulmanos, capital da Espanha, grande centro na manufatura de aço, com suas mundialmente famosas facas e espadas. Também destaca-se na produção de cerâmica e artesanato (os jogos de xadrez feitos à mão com personagens culturais e medievais são espetaculares).

Continue lendo...

Avilés – Casa Lin

Próxima parada: Avilés. Terra do Centro Cultural Oscar Niemeyer e da Casa Lin, locais obrigatórios para quem visita a cidade, pequena para os padrões brasileiros (80.000 habitantes), mas a terceira maior do principado, com um dos portos mais importantes da região.

Avilés também é terra de parentes da Luciana, claro.

Inaugurado em Mar/11, o Centro Niemeyer colocou o pequeno município no mapa cultural da Espanha, tornou-se símbolo da cidade e foi o principal responsável pelo aumento dos visitantes à Avilés no último ano. Todavia, após brigas políticas, o Centro foi fechado em Dez/11, sem previsão de reabertura. O instituto – ou o que sobrou dele – não leva mais o sobrenome do arquiteto, uma vez que o contrato de concessão não foi renovado.

Continue lendo...

Froseira e Doiras

Jamón, chorizo (feitos no próprio "pueblo") e queijo manchego

Saímos de Luarca e pegamos a estrada a caminho de Navia, a cidade que serviu de base para os dias que se seguiram. Após uma noite bem dormida, acordamos cedo e fomos a um lugar que é um verdadeiro achado, chamado Froseira, localizado na região de Boal, a poucos minutos de carro da divisa com a Galícia.

Chegar em Froseira não é nada fácil: uma estradinha bem sinalizada (e sinuosa) nos leva a Doiras em pouco mais de 45 minutos, e de lá pegamos uma saída em direção ao nosso destino. Aliás, uma estrada de pouco mais de 1 km, em muitos pontos sem acostamento, e em vários onde apenas um carro passa por vez. Mas a melhor parte da viagem certamente é precipício ao lado da estrada. Em compensação, a vista é sensacional - impossível não parar para apreciá-la e tirar fotos.

Continue lendo...

Sidra de Astúrias

O hábito de produzir sidras faz parte da cultura asturiana. É muito comum que, nos pequenos pueblos, as famílias produzam sua própria bebida, um processo que pode levar até 4 meses e que, uma vez engarrafada, é armazenada e apreciada durante o ano.

A sidra asturiana é a única da União Européia que conta com denominação de origem. Estamos falando de um mercado que produz 40 milhões de litros anuais.

Na boca, o sabor é bastante agradável – o sabor da maçã é presente, mas é possível encontrar outros aromas. O álcool faz-se presente graças à fermentação, mas não é nada forte – uma boa sidra asturiana tem entre 4% a 5% de teor alcoólico.

Continue lendo...