Coruja Cerveja Viva

Tive a chance de provar em Floripa a Coruja Cerveja Viva, um ícone entre os amantes das cervejas artesanais do RS. Cerveja artesanal tipo Pilsen feita no RS, não-pasteurizada, com 4,5% ABV e com 3 vezes mais malte que as cervejas comuns. A garrafa, um frasco de remédio antigo com o rótulo serigrafado diretamente no vidro, é um show à parte! E sim, a cerveja deles é um santo remédio – coloração âmbar, espuma clara, densa, volumosa e duradoura....

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Florianópolis – Pizza na Pedra (Delivery)

Florianópolis, 29/02. Após um voo sem surpresas, chegamos cansados e famintos. Carro retirado na locadora, trânsito a caminho do centro (era dia de jogo do Avaí – o Estádio da Ressacada fica a poucos metros do Aeroporto Hercílio Luz). 45 minutos depois, chegamos no hotel, dispostos a aproveitarmos a noite da ilha para comermos algo legal, mas em poucos segundos São Pedro acabou com a nossa alegria – chuva torrencial do lado de fora, daquelas...

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São Paulo – Pain Et Chocolat: O melhor café da manhã de Moema

Nos finais de semana, é costume do paulistano lotar as padarias da cidade em busca de um bom café da manhã, que tenha não apenas o tradicional pão + manteiga + cafezinho, mas que também ofereça variedade de salgadinhos, bolos e tortas. Antes de mais nada, padaria em SP é ponto de encontro, onde as pessoas passam horas conversando e, mais importante, consumindo. De olho neste mercado, alguns estabelecimentos passaram a oferecer um farto brunch...

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São Paulo - MezzoGiorno: entre os melhores italianos da cidade

A Avenida Brigadeiro Faria Lima é uma das mais importantes artérias da cidade de São Paulo. É também um importante centro comercial e financeiro, que rivaliza com o Centro, a Av. Paulista e a região das Avenidas Eng. Luís Carlos Berrini e Nações Unidas. A grande concentração de empresas de serviços financeiros na região transformou o trecho (e ruas próximas) da Faria Lima entre as Avenidas Cidade Jardim e Juscelino Kubitscheck num dos principais...

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Buenos Aires - Cluny

Nossa última refeição em Buenos Aires foi no Cluny, restaurante moderninho de cozinha mediterrânea com sotaque francês localizado na Calle El Salvador, bem no burburinho gastronômico de Palermo Soho. Salão amplo e iluminado com pé direito duplo, mesas largas com sofás e poltronas, decoração sofisticada, ótimo atendimento, convida os clientes a relaxar e degustar um bom “slow food” acompanhado por uma boa garrafa de vinho (adega com mais de 150...

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As 5 melhores carnes de Buenos Aires

A rivalidade entre Brasil e Argentina há tempos deixou de ser apenas futebolística: difícil imaginar um tema onde não exista uma competição entre os dois países para ver quem é o melhor. Se no quesito futebol não existe discussão (sorry guys, Pelé ainda é “o cara”), o mesmo ocorre com as carnes, onde nossos vizinhos são imbatíveis. Para quem não sabe, a Argentina é o principal produtor de carne premium do planeta e um dos três maiores consumidores...

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Buenos Aires - Miranda: boas carnes e a melhor panqueca da cidade

Bife de Chorizo De volta ao bairro de Palermo, distrito de Palermo Hollywood. Próxima parada: Miranda, local moderninho, cheio de gente jovem (e rica) e repleto de turistas que oferece excelentes carnes e a melhor panqueca de doce de leite da cidade. Conhecemos o Miranda em 2010, e repetimos a dose em 2011, nesta última visita apenas para comer a panqueca, generosamente recheada com o melhor doce de leite do mundo. Desta vez, chegamos mortos...

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Buenos Aires - Sorveteria Freddo

No quesito sorveterias, a Freddo é a maior, mais conhecida, mais tradicional, além de ser número 1 entre os brasileiros. Fundada em 1969 pelos primos italianos Luigi Aversa e Juan Guarracino (o primeiro foi um dos fundadores da Persicco, em 1931), tem atualmente cerca de 20 lojas em Buenos Aires, além de 85 ao redor do mund...

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Buenos Aires - El Desnivel: Carne espetacular X Ambiente deplorável

Bife de Chorizo Você comeria carne num restaurante que tem a temperatura ambiente na casa dos 30 graus, paredes e móveis velhos, barulhento e com garçons desatentos, que não aceita cartões, com grelha na frente e salão no fundo, o que faz toda a fumaça permanecer no ambiente (e você certamente vai sair com roupa e cabelos cheirando fumaça), banheiros sujos e metade do restaurante apagado “porque a luz foi cortada”? Provavelmente a sua resposta...

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Buenos Aires - Kansas: Atum Selado e Cheesecake de Doce de Leite

Kansas Seared Tuna: espetacular O imperdível bairro de Palermo, considerado o pulmão verde da cidade de Buenos Aires devido aos seus diversos parques e jardins, é dividido em 6 distritos: Alto Palermo, Palermo Viejo, Palermo Soho, Palermo Hollywood, Palermo Chico e Las Cañitas. Região bem atendida por transporte público e metrô (4 estações da linha verde), cortada de ponta a ponta por grandes avenidas que facilitam a chegada/saída do bairro, em...

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Buenos Aires – A melhor empanada da cidade: El Sanjuanino (campeão) X 1810 Cocina Regional (desafiante)

Empanadas, parrillada, alfajor, doce de leite e vinho – 5 dos principais itens típicos que para muitos são sinônimos da cozinha argentina, e que representam de maneira única a cultura dos nossos vizinhos. Ir à Buenos Aires e não provar as famosas empanadas é como vir à São Paulo e não incluir o Parque do Ibirapuera no roteiro, ou visitar o Rio e simplesmente não ir à praia. Para quem não conhece: a empanada é um prato herdado da cozinha espanhola...

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Buenos Aires - Il Matterello: entre os melhores da cidade

Como viajante e "gourmandise" assumido, tenho que reconhecer que nos últimos anos mudei meus conceitos sobre Buenos Aires, posicionando-a ao lado de São Paulo como referência pela excelência da comida e serviço impecável. Cidade onde comer bem é rotina e faz parte da cultura, com gastronomia de alta qualidade e sabor. Nesta última viagem à capital portenha, ficamos hospedados no bairro de Palermo (onde fica o principal reduto gastronômico de Buenos...

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Buenos Aires - A Manger: O melhor custo/benefício da cidade

Tábua de salames nas versões com pimenta e defumado, queijo com ervas e dip de queijo azul Buenos Aires foi novamente a opção que escolhemos para passar o Carnaval de 2012. Na agenda, vários restaurantes novos para conhecer, e alguns para matar a saudade – afinal, é sempre bom experimentar coisas novas, mas o que é realmente espetacular não pode sair do roteiro. Já falei aqui no blog sobre o “A Manger”, local em Palermo especializado em tapas/pinchos...

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Campos do Jordão - Harry Pisek

Combinado salsichas, linguiças e bolo de carne Instalado há mais de 10 anos em Campos do Jordão, a Salsicharia Harry Pisek tornou-se atração da cidade. Famoso pelas salsichas artesanais (são mais de 30 tipos, com temperos variados como azeitona, pimenta, champignon e queijo emmental), que podem ser provadas no salão ou compradas na lojinha do restaurante (fica logo na entrada) e levadas para casa. Também é possível levar para casa os temperos usados...

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Monte Verde - Mamma Tera

Outro restaurante de Monte Verde que recomendo é o Mamma Tera, especializado em comida italiana e que faz um sensacional nhoque recheado. Casa com quase 30 anos de bons serviços prestados (fundada em 1983), é muito frequentada por casais que buscam um jantar romântico sem excessos, com uma boa massa acompanhada por uma garrafa de vinho, sem que a conta provoque uma indigestão. O Mamma Tera fica escondido numa ruazinha sem saída e bastante tranquila,...

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Monte Verde - Panela de Ferro

Risoto de funghi secchi com picanha na chapa Quem me conhece sabe que sou fã incondicional de Monte Verde, para onde não raro fujo para comer uma boa comida, apreciar as belas paisagens, subir às montanhas ou, simplesmente, ficar sem fazer absolutamente nada. A partir de São Paulo, a viagem até Monte Verde leva pouco menos de 2 horas, o que torna bastante viável um bate-e-volta, embora o ideal seja passar entre 2-3 dias na cidade. Em tempo: diferentemente...

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Zaragoza - Restaurante Hispanidad

Depois de Madrid e Barcelona, Zaragoza é atualmente o terceiro centro econômico da Espanha. Localizada na comunidade de Aragon, tem hoje uma população com mais de 700.000 habitantes, conta com boa infraestrutura de transporte rodoviário e está conectada à malha ferroviária de alta-velocidade espanhola (AVE), o que possibilita o deslocamento tanto para Madrid ou Barcelona em menos de 1h30. Sediou a Expo 2008, evento internacional que ajudou a trazer...

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Madrid - Marisqueria Moreno

Madrid oferece aos seus visitantes a melhor cozinha trazida das diversas regiões espanholas, bem como de muitas partes do mundo. Comida, para um espanhol, é parte da cultura. São tradicionais em Madrid o sanduíche de anéis de lula, a torta (tortilla) de batata, o cozido típico local, a sopa de alho, as infinitas opções de presuntos ibéricos, queijos e azeitonas, isso sem falar das tapas, que são um convite à gastronomia de qualidade, com sabores...

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Dicas da Espanha: Toledo

Toledo é uma das cidades mais espetaculares da Espanha. Capital da comunidade de Castilha-La Mancha, pode ser visitada a partir da capital Madrid via AVE, com saídas da estação Atocha a cada hora, uma viagem que dura pouco mais de 30 minutos. Patrimônio da Humanidade da UNESCO desde 1987 por suas heranças culturais e monumentais, Toledo conta com vasta história – foi fortaleza de reis espanhóis, palco de guerras contra romanos e muçulmanos, capital...

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Avilés – Casa Lin

Próxima parada: Avilés. Terra do Centro Cultural Oscar Niemeyer e da Casa Lin, locais obrigatórios para quem visita a cidade, pequena para os padrões brasileiros (80.000 habitantes), mas a terceira maior do principado, com um dos portos mais importantes da região. Avilés também é terra de parentes da Luciana, claro. Inaugurado em Mar/11, o Centro Niemeyer colocou o pequeno município no mapa cultural da Espanha, tornou-se símbolo da cidade e foi...

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Froseira e Doiras

Jamón, chorizo (feitos no próprio "pueblo") e queijo manchego Saímos de Luarca e pegamos a estrada a caminho de Navia, a cidade que serviu de base para os dias que se seguiram. Após uma noite bem dormida, acordamos cedo e fomos a um lugar que é um verdadeiro achado, chamado Froseira, localizado na região de Boal, a poucos minutos de carro da divisa com a Galícia. Chegar em Froseira não é nada fácil: uma estradinha bem sinalizada (e sinuosa) nos...

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Sidra de Astúrias

O hábito de produzir sidras faz parte da cultura asturiana. É muito comum que, nos pequenos pueblos, as famílias produzam sua própria bebida, um processo que pode levar até 4 meses e que, uma vez engarrafada, é armazenada e apreciada durante o ano. A sidra asturiana é a única da União Européia que conta com denominação de origem. Estamos falando de um mercado que produz 40 milhões de litros anuais. Na boca, o sabor é bastante agradável – o sabor...

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