quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

São Paulo Restaurant Week 2013, 60 cardápios imperdíveis: Zona Sul



A 12ª edição da São Paulo Restaurant Week vai começar!

Nas 2 semanas do evento (de 4 a 17 de Março/2013), mais de 250 casas de São Paulo, Barueri, Cotia, Guarulhos, Osasco, Santo André e São Bernardo do Campo oferecerão menus completos com entrada, prato principal e sobremesa por preços especiais: R$ 34,90 (almoço) e R$ 47,90 (jantar).

Assim como em 2012, o blog selecionou 60 menus que oferecem excelente custo/benefício, para que você possa aproveitar o melhor da gastronomia paulistana e comer muito bem. Os restaurantes foram divididos em 4 grupos: Centro, Norte + Grande São Paulo, Oeste e Sul. Para cada grupo, selecionei 10 cardápios (5 no almoço e 5 no jantar), com exceção da Zona Sul, com 15 cardápios, e a Zona Oeste, com 25 opções.

IMPORTANTE: O crédito pelas fotos e textos é do site www.restaurantweek.com.br. Para acessar os dados de cada restaurante (endereço, telefone, horário de atendimento), basta clicar no link do nome, que você será direcionado(a) automaticamente para o site.

São Paulo Restaurant Week 2013, 60 cardápios imperdíveis: Centro



A 12ª edição da São Paulo Restaurant Week vai começar!

Nas 2 semanas do evento (de 4 a 17 de Março/2013), mais de 250 casas de São Paulo, Barueri, Cotia, Guarulhos, Osasco, Santo André e São Bernardo do Campo oferecerão menus completos com entrada, prato principal e sobremesa por preços especiais: R$ 34,90 (almoço) e R$ 47,90 (jantar).

Assim como em 2012, o blog selecionou 60 menus que oferecem excelente custo/benefício, para que você possa aproveitar o melhor da gastronomia paulistana e comer muito bem. Os restaurantes foram divididos em 4 grupos: Centro, Norte + Grande São Paulo, Oeste e Sul. Para cada grupo, selecionei 10 cardápios (5 no almoço e 5 no jantar), com exceção da Zona Sul, com 15 cardápios, e a Zona Oeste, com 25 opções.

IMPORTANTE: O crédito pelas fotos e textos é do site www.restaurantweek.com.br. Para acessar os dados de cada restaurante (endereço, telefone, horário de atendimento), basta clicar no link do nome, que você será direcionado(a) automaticamente para o site.

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Buenos Aires – Fratello Heladería



Seguindo nosso tour gastronômico por Buenos Aires, encontramos esta agradável e tradicional sorveteria em Palermo. São duas unidades no bairro, além de uma terceira em Barcelona (Espanha), esta última premiada como uma das melhores da cidade. Como a Bianca, oferece ótimos “helados” com preço abaixo das principais redes.

São cerca de 65 sabores, número bem acima da maioria das sorveterias (entre 40 e 50, na média), vendidos em diferentes tamanhos, entre tradicionais “cucuruchos” (casquinha em formato de cone), copinhos (até 2 sabores), potes para dividir (entre 250 e 500 gramas, com até 4 sabores) e embalagens para levar para casa (até 1 quilo).

domingo, 24 de fevereiro de 2013

Buenos Aires – Zoo Lujan



Para muitos, “a melhor atração turística de Buenos Aires” não fica propriamente em Buenos Aires. O Zoológico de Lujan, localizado no quilômetro 58 da “Autopista del Oeste”, distante 75 km da capital portenha, é diferente de todos os outros que você já viu.

O Zoo Lujan é um zoológico aberto. Os visitantes podem tocar nos animais, acariciar os tigres, entrar na jaula dos leões, pegar um filhote no colo, alimentar os elefantes e dar uma voltinha num dromedário. Por ser um lugar único, reconhecido como a maior reserva de felinos da América do Sul, recebe visitas do mundo todo.

sábado, 23 de fevereiro de 2013

Buenos Aires – Don Julio



Como gourmandise, gosto de comer bem, descobrir novos lugares, ler sobre restaurantes e planejar minhas viagens com base na oferta gastronômica do lugar. Como blogueiro, sei que a avaliação de um restaurante exige responsabilidade e isenção de opiniões de quem escreve. O blog “O Viajante Comilão” acredita que a opinião imparcial de um lugar dificilmente pode ser baseada em uma única visita, sob o risco de enaltecer falsas impressões e/ou ocultar grandes achados.

Como regra geral, a avaliação de uma refeição é baseada em três fatores: serviço, ambiente e comida. O custo/benefício acaba sendo uma consequência natural das três avaliações. Quando alguma coisa não atinge as expectativas, a decisão de voltar ou não depende de uma regra simples:

sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

São Paulo – Aoyama



Não conheço ninguém que more em SP e goste de comida japonesa que nunca tenha provado o rodízio do Aoyama. Para quem não sabe, a casa da família Nagai foi pioneira em oferecer pratos da culinária japonesa em sistema de rodízio, o que começou lá em 1999. O sucesso foi imediato. O modelo foi copiado – estima-se que hoje existam mais de 100 restaurantes especializados em rodízio na cidade, mas o Aoyama sempre foi referência. Em 2012, o restaurante foi premiado em votação popular como o “melhor restaurante japonês de São Paulo”.

Pessoalmente, acho que o título é um pouco de exagero. Que a rede de restaurantes, hoje com 5 unidades na cidade (Itaim Bibi, Higienópolis, Moema, Jardins e Morumbi), tem o rodízio mais completo da cidade, isso ninguém discute. Mas será que quantidade é sinônimo de qualidade? Na opinião deste blog, a resposta é NÃO. O Aoyama faz bonito em alguns pratos, mas a preocupação em querer oferecer mais de 100 opções entre entradas, sushis, sashimis, temakis e pratos quentes faz com que a cozinha escorregue em alguns pratos.

quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Buenos Aires – Velvet Café



Segunda-feira de carnaval. Após passarmos o dia no Zoo de Lujan (comentarei a respeito em outro post), retornaríamos para o hotel para um merecido banho e encerraríamos a noite no Sucre, em Belgrano. Mas São Pedro não gostou da ideia  um verdadeiro dilúvio interditou as principais avenidas, alagou a 9 de Julio e os principais bairros, fechou o metrô e quase nos deixou ilhados numa van entre Lujan e Buenos Aires. Seria uma roubada tentar atravessar a cidade – só o taxista sairia ganhando.

Assim que a água baixou, decidimos sair para conhecer as opções do bairro, olhar os cardápios, quem sabe descobrir algum achado. Ledo engano. Comer bem em Buenos Aires exige muita pesquisa e ótimas referências, sob o risco da sua experiência gastronômica ser um baita fracasso.

quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013

Buenos Aires – Persicco


Dulce de leche granizado, chocolate suizo, mousse de chocolate e maracuyá

A história do sorvete artesanal na Argentina é antiga – em Buenos Aires, a “La Confitería de los Suizos” foi a primeira a vender preparados congelados com creme e frutas, lá em 1845. Mas a história diz registra que, em Mendoza, sorvetes já faziam a alegria dos moradores desde 1826.

Não tenho dúvidas de que a “árvore sorvetológica” da Argentina, se pudesse ser desenhada, seria espetacular. Mostraria a forte presença de imigrantes italianos, do gelo que chegava dos Estados Unidos nos barcos, de Emilio Bieckert, alemão que criou a primeira fábrica de gelo do país em 1860.

Entre as pessos que tiveram papel fundamental na construção do famoso “helado artesanal”, patrimônio portenho e um dos mais respeitados do mundo, estão as famílias Aversa, Pérsico e Guarracino. E é aí que a história das sorveterias Persicco e Freddo, as duas maiores do país e que dominam um mercado que movimenta anualmente mais de 65 milhões em vendas, torna-se uma só.

segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

Buenos Aires – Navio e Museu “Fragata Sarmiento”



Construída em Liverpool (Inglaterra) em 1897, a Fragata Sarmiento foi o primeiro navio-escola da Argentina, prestando serviço para os alunos da Escuela Naval Militar entre 1899 e 1939. Realizou um total de 37 viagens de instrução por todo o mundo, formou 23 mil cadetes navais e oficiais, visitou mais de 40 países e percorreu impressionantes 1.100.000 milhas náuticas, sempre em missão de paz. A cada viagem, transportava até 31 oficiais, 40 cadetes e 275 tripulantes.

O nome da fragata é uma homenagem ao presidente argentino Domingo Faustino Sarmiento, que fundou a Escuela Naval Militar em 1872.

Os cadetes faziam a viagem de instrução após 5 anos de estudos na Academia Naval. A viagem durava 12 meses, e significava a oportunidade de colocar em prática o que aprendiam. A rotina dos cadetes era puxada. Eram garotos de 21 anos, que trabalhavam a bordo como qualquer marinheiro – fazer manobras, orientar velas, realizar exercícios de artilharia, limpar o navio. A cada parada, eram responsáveis por repor o carvão consumido pelas caldeiras – até 300 toneladas, e na base da pá. E ainda tinham que estudar 26 matérias diferentes, de matemática a línguas estrangeiras.

sábado, 16 de fevereiro de 2013

Buenos Aires – Osaka (Palermo): A expectativa virou decepção


Alguns dos pratos do Osaka Palermo. Pena que o resultado deixou a desejar

Confesso que, quando conheci o restaurante peruano-oriental Osaka em Santiago e provei da fantástica cozinha do chef Ciro Watanabe, criei uma expectativa enorme para conhecer as casas de Buenos Aires, reconhecidas pela crítica local como a melhor cozinha da cidade. E numa cidade onde as carnes são referência de gastronomia, ter no topo uma casa especializada em peixes e frutos do mar merece respeito.

Restaurante nascido em Lima e um dos maiores expoentes da cozinha do seu país, conta com representantes em Santiago, México DF, São Paulo (aberta em Jan/13) e duas casas na capital portenha, localizadas em regiões valorizadas nos bairros de Palermo (inaugurada em 2005) e Puerto Madero (2012).

Foram duas visitas na filial de Palermo, com cozinha comandada pelo chef Renato Ortigas, e a conclusão é de que comemos mal e pagamos caro. Quando você visita um restaurante uma única vez e o serviço (por “serviço”, defino três pilares: COMIDA, ATENDIMENTO e PREÇO) é ruim, pode ter sido um dia fora da curva. Mas quando você visita duas vezes, em horários diferentes, um dia com casa cheia e outro quase deserta, e o resultado não muda, é porque existe algo de errado com o restaurante.

sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

Buenos Aires – Bianca Heladería & Café


"Mousse de chocolate" (esq) e "dulce de leche con nuez" (dir)

Pequena sorveteria artesanal com apenas uma loja em Buenos Aires, localizada no bairro de Palermo, próxima das avenidas Raúl Scalabrini Ortiz e Santa Fé, é uma ótima alternativa para quem busca um ótimo “helado” no bairro, fora do eixo das principais redes da cidade.

Fundada em 1979, oferece mais de 40 sabores, vendidos em diferentes tamanhos, dos tradicionais “cucuruchos” (casquinha em formato de cone) e copinhos (até 2 sabores), até potes para dividir (entre 250 e 500 gramas, com até 4 sabores) e embalagens para levar para casa (até 1 quilo).

O ambiente foge do padrão das lojas modernas, espaçosas, bem decoradas, com música ambiente, wifi grátis, trocentos atendentes e longas filas, marca registrada das principais redes. O dono cuida do caixa, e não mais do que três funcionários, todos antigos de casa, atendem os clientes. O salão é simples e pequeno, com não mais do que 10 mesinhas. Nunca pegamos filas. Como a maioria das sorveterias, tem duas motos na porta para o delivery.

quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Buenos Aires – Bodegón El Obrero: O melhor bife de chorizo da cidade


Em sentido horário: salão, escudo do Boca Juniors, flâmulas e bandeiras de times de futebol e o bife de chorizo, a estrela da casa

Quem pensa que o bairro portenho de La Boca só é conhecido pelas casinhas coloridas do Caminito e pelo mítico Estádio La Bombonera, casa do Boca Juniors, está enganado. Uma face pouco conhecida dos turistas que visitam o bairro é a gastronomia – casas familiares, ótima comida, porções gigantes e preços convidativos.

Já falamos aqui no blog sobre o Il Matterello, na nossa opinião o melhor restaurante italiano da cidade. Está em Buenos Aires e quer comer uma excelente carne? Esqueça as casas “pega-turistas” de Puerto Madero e vá direto para La Boca. Destino: Bodegón El Obrero. Na opinião deste blog, o El Obrero tem o melhor bife de chorizo de Buenos Aires.

E na opinião deste blog, Il Matterello e Bodegón El Obrero integram a tropa de elite dos 5 melhores restaurantes de Buenos Aires. Palermo ainda é o centro gastronômico da cidade, mas La Boca avança rápido.

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