quarta-feira, 16 de março de 2011

Buenos Aires – Uma viagem engordativa: sabores, surpresas (boas e ruins). Sem esquecer dos ótimos preços



Buenos Aires é hoje um dos destinos na América do Sul mais procurados quando o assunto é “muamba barata” (graças a uma moeda que não para de desvalorizar-se), mas também deveria ser lembrado por outras 2 qualidades: ótimos restaurantes e comida (ainda) barata.

Encarei BAs no Carnaval. A falta de opções + alto custo para uma viagem à Europa, aliado ao meu pouco interesse por Carnaval me levaram (novamente) a passar 5 dias em terras portenhas.

Buenos Aires – A Manger: Ótimo lugar para tapas e pinchos



No ano passado caminhei muito pela Calle Malabia, muito conhecida por seus outlets, alguns deles baratos só na teoria. A 2 quadras do metrô Scalabrini Ortiz, na esquina da Malabia com a Charcas, fica este pequeno achado, com excelentes tapas/pinchos (comida em pequenas porções), frios, pães, geleias, vinhos.



Pequeno, possui na entrada uma enorme mesa com uma infinidade de porções, que o cliente pode escolher para comer ali mesmo (14 pesos cada, porção de 100gr) ou levar para casa (à granel). Ao lado existe um minúsculo (mas aconchegante) salão, com mesinhas e uma prateleira de vinhos, que são vendidos para consumo pelo mesmo preço da loja.

La Cabrera: A melhor carne de Buenos Aires?



Para quem não conhece Buenos Aires, vale a dica: como toda cidade grande, existem vários restaurantes, mas Palermo é O LUGAR para comer muito bem, não importa a especialidade da cozinha.

Decidimos experimentar outro bom lugar para comer carne, mas ainda fugindo do óbvio circuito em Puerto Madero: em vários blogs o La Cabrera é descrito como a melhor carne de BAs. E isso certamente vale muito num lugar conhecido como uma das melhores carnes do mundo.

Buenos Aires – Il Matterello: Cantina italiana passa por dilema



Se você procurar na internet “Lista de melhores restaurantes em Buenos Aires”, ele sempre aparece, normalmente associado a adjetivos como “muito bom”, “barato”, “excelente”, “inesquecível”. Para quem visita o pitoresco bairro de La Boca, comer lá é quase tão obrigatório quanto fazer o tour em La Bombonera ou tirar fotos no Caminito. Estou falando da cantina italiana Il Matterello, restaurante familiar e uma das melhores comidas italianas da cidade, uma verdadeira joia da gastronomia portenha.

El Sanjuanino: A melhor empanada de Buenos Aires

Empanada de carne da casa

Buenos Aires é conhecida pelo tango, pelas carnes, por ter o segundo melhor futebol do mundo, pelo espanhol com som de “ch” e, não menos importante, pelas famosas empanadas.

Ir à Buenos Aires e não provar as famosas empanadas é como vir à São Paulo e não incluir o Parque do Ibirapuera no roteiro, ou visitar o Rio e simplesmente não ir à praia.

Para quem não conhece: a empanada é um prato herdado da cozinha espanhola que se assemelha muito a nossos pasteis de forno. A diferença está em três fatores: na massa; no modo de preparo, já que além de assada ela pode ser frita; e no recheio, o tradicional é de carne, mas existem diversos outros sabores, porém tipicamente picantes. A carne não é moída como se esperaria, mas em pequenos cortes, picada na ponta da faca.

É claro que tínhamos que experimentá-la, e num bom lugar. Sabia que acharia empanadas em cada esquina, então precisava de alguma referência: olhei na web, e achei algumas recomendações. Decidimos ir ao El Sanjuanino, tido por muitos como TOP1 no assunto, localizada no meio da Recoleta.

Buenos Aires – Quimbombó: Comida Thai, ambiente e sucos de qualidade



Mais um restaurante na agitada Palermo, o Quimbombó foi muito bem recomendado como “um lugar intimista, para casais, com boa comida thai e sucos para desintoxicar”. Após caminharmos uns 10 minutos desde o metrô, chegamos num lugar com uma loja de frozens no térreo, restaurante no 1º e 2º andares e ainda uma escola de yoga.

Subimos, e nos deparamos com 2 salões com mesas baixas e boa iluminação natural. Os banheiros ficam no andar superior, que também tem uma "terraza" interessante e bem disputada.

Buenos Aires – Miranda: Tira-teima da panqueca de doce de leite

Saímos do Quimbombó, caminhamos um pouco para queimar as calorias do almoço e fomos nos afundar na panqueca de doce de leite do Miranda. De sabor marcante, com muito recheio do autêntico doce argentino, com uma crosta de açúcar em cima, vale a visita não apenas pela sobremesa, mas também pelas carnes (veja post com a visita que fizemos em 2010).



Além de matar a saudade e fazer novas juras eternas de amor, reforçamos nossa opinião: talvez não exista outra panqueca melhor em Buenos Aires (É verdade que aí vale um tour específico para provar as panquecas argentinas. Talvez eu faça isso, um dia).

Buenos Aires – Oviedo: Pescados bons, pequenos, caros



Para completar a viagem, em pleno feriado nacional de Carnaval queríamos retornar no Il Matterello, mas estava fechado. Na lista ainda tínhamos algumas opções, e uma chamava a atenção: Oviedo, recomendadíssimo como o melhor pescado de Buenos Aires.

De imediato, uma dúvida: na terra da carne, será que um restaurante de pescados faria realmente sucesso? Decidimos experimentar.

Ao chegarmos, a surpresa: um restaurante chique, com ares de (bem) caro, com mesas com 25374582 talheres, e 47953 copos. O pensamento de “será roubada” passou, mas decidimos experimentar. Afinal, e se fosse realmente inesquecível?

Buenos Aires – Pizza & Espuma (Aeroparque)



Saímos do Oviedo com fome. Retornamos ao hotel, pegamos as malas, chamamos o táxi. Em poucos minutos estávamos no Aeroparque. E a Zigofreda (minha lombriga) implorando por comida. Check-in feito. Enquanto esperávamos o embarque, fiquei assistindo Barcelona X Arsenal na Champions. Em plena praça de alimentação. Total sacanagem comigo e minha companheira (a lombriga, no caso).

Após uns 3 segundos de indecisão, avistei um restaurante chamado "Pizza & Espuma", com bom movimento e uma travessa de lindas, gordas e cheirosas empanadas chamando a atenção de quem passava. Segundo o cardápio, o carro-chefe da casa são as pizzas. Levantei e pedi uma individual, de rúcula com presunto italiano.

Certamente a fome influenciou minha opinião, mas a pizza estava espetacular. Massa alta e bem feita, recheio alto e generoso. Presunto parma saboroso (e nada salgado), queijo derretendo, rúcula fresquinha. Geralmente as comidas de aeroporto são caras e pouco apetitosas, mas esta me surpreendeu. Salvou meu almoço, e com louvores!

Paguei AR$ 38 (R$ 17) pela pizza, que valeram muito mais que os AR$ 460 desperdiçados no Oviedo.

De volta ao Brasil, fui buscar mais informações sobre o lugar. É uma rede de pizzarias que conta, além da filial do Aeroparque (a única em sistema de franquias), com outras 5 casas na cidade, nos bairros de Las Cañitas (Federico Lacroze, 1812), Palermo (Cerviño 3800 e El Salvador 5602), Centro (Tucumán 732, metrô Lavalle, Subte Línea C) e Barrio Norte (Juncal 2701, metrô Aguero, Subte Línea D).

Acho que vale uma visita na próxima viagem à Buenos Aires.

Internet: www.pizzayespuma.com

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