Buenos Aires

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Buenos Aires – Fratello Heladería

Seguindo nosso tour gastronômico por Buenos Aires, encontramos esta agradável e tradicional sorveteria em Palermo. São duas unidades no bairro, além de uma terceira em Barcelona (Espanha), esta última premiada como uma das melhores da cidade. Como a Bianca, oferece ótimos “helados” com preço abaixo das principais redes.

São cerca de 65 sabores, número bem acima da maioria das sorveterias (entre 40 e 50, na média), vendidos em diferentes tamanhos, entre tradicionais “cucuruchos” (casquinha em formato de cone), copinhos (até 2 sabores), potes para dividir (entre 250 e 500 gramas, com até 4 sabores) e embalagens para levar para casa (até 1 quilo).

Visitamos a unidade da Calle Coronel Diaz, em frente a Plaza Guemes e a Igreja Nossa Senhora de Guadalupe. Ambiente nostálgico, tem jeitão de sorveteria do interior, com balcão grande de inox, paredes espelhadas e cores gritantes nas paredes. O dono comanda o caixa, e os funcionários tem idade média de 50 anos – provavelmente trabalham lá há anos. As mesinhas lotadas são um sinal de que ninguém se importa com o ambiente – o negócio lá é tomar um bom sorvete. O lugar sequer aceita cartão de crédito – pagamento só em dinheiro!

Os preços cobrados estão entre os mais baixos da cidade: começam em AR$ 17 (R$ 6,80), valor do copinho pequeno de 2 sabores (cerca de 80ml), e vão até AR$ 80 (R$ 32) o quilo. O bom e velho cucurucho custa AR$ 25 (R$ 10).

Provamos 3 sabores: “limón”, “super dulce de deche” (sorvete de doce de leite com doce de leite em pasta) e “frutilla a la crema” (morango com geléia em pedaços e sorvete de creme). Se você estiver com dúvidas, dá para provar antes de pedir. Os sorvetes são cremosos e servidos sem miséria, com direito a um generoso "chorinho".

O “super dulce de leche” tem sabor menos portenho e mais parecido com o doce de leite condensado cozido na panela de pressão. A pasta de doce de leite tem sabor intenso e autêntico de doce de leite portenho. A mistura entre a suavidade do primeiro e a intensidade do segundo tornam o sorvete bem saboroso e nada enjoativo.

Para quem gosta, o sorvete de limão é ultra mega super azedinho. Por fim, o “frutillas a la crema” agrada pela intensidade do sabor da fruta e pelos pedaços de geléia de morango, embora seja menos refrescante que o da Bianca.

Endereços: Coronel Diaz 1521 e Medrano 1904 – Palermo
Telefone: +54 (11) 4821-2250
Horário de funcionamento: Todos os dias das 12hs à 1 da manhã.
Internet: www.heladeriafratello.com